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Proteomics for Food and Feed Authentication in the Circular Food Chain

M. S. Varunjikar,K. K. Lie,A. -k. Lundebye,I. Belghit,R. Ornsrud,M. G. H. Berntssen,M. C. Lecrenier, E. Oveland, N. M. Palmblad,J. D. Rasinger

TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY（2024）

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关键词

Food safety,Authentication,Traceability,Proteomics,Circularity

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