Triagem de meios de cultivo para a produção de biomassa micelial e exopolissacarídeos por Ganoderma spp.

Os cogumelos medicinais, particularmente as espécies do gênero Ganoderma, têm emergido como uma alternativa terapêutica promissora para uma variedade de doenças. Nesse estudo, investigamos onze meios de cultivo na fermentação submersa de G. lingzhi e Ganoderma sp. visando a produção de biomassa micelial e exopolissacarídeos (EPS). Dentre os meios avaliados, apenas dois se mostraram promissores após adaptações. Em 12 dias de fermentação submersa observou-se produção máxima de biomassa micelial e exopolissacarídeos (EPS) por G. lingzhi no meio Melin-Norkrans Modificado (MNM), enquanto para o Ganoderma sp. o meio POL foi mais promissor no oitavo dia, sugerindo a necessidade de um meio mais completo para um crescimento otimizado. A complexidade da fermentação submersa desses cogumelos é evidenciada por essas diferenças no cultivo e na produção de EPS, ressaltando a importância de ajustar meticulosamente os parâmetros de cultivo para otimizar a produção dos compostos desejados.