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Fish Traceability and Authenticity

Carmen GONZÁLEZ SOTELO, Valur GUNNLAUGSSON,Ute SCHRÖDER,Rogério MENDES,Kristina KAPPEL,Helena SILVA,Véronique VERREZ‐BAGNIS

Current Challenges for the Aquatic Products Processing Industry（2023）

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关键词

Traceability,Food Authentication,Species Identification

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