稻谷对鹅的营养价值评定及代谢能预测

本试验旨在评定14种不同来源的稻谷对鹅的代谢能及主要营养物质表观利用率,建立稻谷的代谢能预测方程.采集来自江西、广西、广东、湖南和安徽等5个省区的14种稻谷作为鹅的饲料原料.选用200日龄、身体健康、体重[(5.30±0.43)kg]相近的武冈铜鹅公鹅24只,随机分为4组(每组6个重复,每个重复1只),每组对应1种待测稻谷,共进行4期代谢试验.采用强饲法进行代谢试验,每只鹅强饲80 g待测稻谷.结果表明:1)14种稻谷的总能(GE)分别为 15.75、15.94、16.08、15.60、16.07、15.92、16.00、16.60、16.02、15.91、16.47、16.09、16.06和15.53 MJ/kg,平均值为16.00 MJ/kg.粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)、支链淀粉(AP)、直链淀粉(AM)、可溶性纤维(SDF)和不可溶性纤维(IDF)含量平均值分别为7.19％、2.70％、6.77％、19.01％、7.39％、3.76％、0.07％、0.25％、41.40％、18.73％、5.51％和 14.15％.2)14 种稻谷在鹅中的GE利用率、表观代谢能(AME)和真代谢能(TME)平均值分别为79.47％、12.71 MJ/kg和13.34 MJ/kg.3)鹅对稻谷CP、CF、EE、SDF和IDF表观利用率平均值分别为60.58％、11.91％、60.54％、61.69％和 27.91％..4)通过回归分析建立了 AME、TME 的多元回归预测方程:AME=1.605GE-4.202NDF-13.293(R2=0.341,P=0.039),TME=1.626GE-4.400NDF-12.259(R2=0.385,P=0.028).由此可见,武冈铜鹅对14种不同来源稻谷的代谢能存在差异,可利用稻谷的主要营养物质含量建立其代谢能的预测方程.