菊苣活性成分研究进展
Chinese Journal of Ethnomedicine and Ethnopharmacy（2023）
摘要
菊苣是一种分布广泛的菊科植物,主要以多糖类、黄酮类、多酚类、倍半萜内酯类、香豆素类等活性成分,还含有矿物质、氨基酸、维生素等成分,被认为是一种食品功能的潜在载体.本文主要针对菊苣不同生物活性研究进展进行归纳,为菊苣的研究开发和利用提供借鉴参考.
更多关键词
Cichorium intybus L.,Component,Pharmacological Action,Overview
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