ҚАЗАҚСТАНДАҒЫ КАРТОПТЫҢ ТАУАР ӘЛЕУЕТІ

Дүниежүзілік және аймақтық картоп нарықтары талданып, жалпы өнім көлеміне әсер ететін негізгі факторлар анықталды, олардың ішінде ел халқының санына байланысты азық-түлік қауіпсіздігі бірінші орында тұр. Қазақстанда картоп өндірісінің серпіні жыл сайын артып келеді, бірақ бұл тек ішкі тағамдық қажеттіліктерді қанағаттандыруға мүмкіндік береді. Дүние жүзіндегі негізгі крахмал дақылдарының ішінде бидай, жүгері және күрішпен қатар өнеркәсіптік өңдеу үшін картоптың да маңызы зор, ал өнім ассортименті жоғары баға позициясымен ерекшеленеді. Қазақстанда өсіру үшін қолданылатын картоптың 282 сорты Ауыл шаруашылығы дақылдарының сорттарын сынау жөніндегі мемлекеттік комиссияда тіркелген, оның 25%-ы ғылыми қамтамасыз етілген. Картопты өнеркәсіптік өңдеудің негізгі өнімдерінің нарық көлемі мен бағалары көрсетілген, олардың ішінде крахмал, ақуыз және диеталық талшықтар терең өңдеу өнімдері болып табылады. тонна көлемінде өнеркәсіптік өңдеу мүмкіндігі бар ішкі картоп нарығы үшін. Бұрын әртүрлі компаниялар перспективалы жоба деп жариялаған өнім ассортименті көрсетіледі. Операциялық есептеулер қазіргі уақытта импортталатын ең өтімді және технологиялық жағынан күрделі емес өнімдер үшін көрсетілген, ал жалпы кіріс жүздеген миллион АҚШ долларын құрайды. Мақаланың қорытынды бөлімі картоп өнеркәсібі үшін қорытындыларға арналған, ол талап етеді: азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндірмей, өнеркәсіптік өңдеуге арналған картоптың жалпы өнімін арттыру; саланы реттеу, бақылау және үйлестіру жөніндегі дербес орган құру; технологиялық инженерлер мен басқа мамандар үшін білім беру бағдарламаларын бастау; жергілікті (Орталық Азия) нарықта үстемдік ету мүмкіндігі.