Comportamento e a resposta ao estresse no meio de produção de animais domésticos: uma visão geral

O comportamento animal é um assunto que é cada vez mais debatido, não só dentro da ciência animal, mas também por consumidores e defensores de animais. Dentro desse contexto, há muita falta de informação, além da disseminação errôneas sobre o assunto. A compreensão de como essas características podem ser desencadeadas e verificadas são primordiais para o entendimento do que está acontecendo com o animal em determinado ciclo da vida produtiva. O estresse causado pela inter-relação entre humanos e os animais, entre os animais, e ainda, como o ambiente onde estão sendo criados é o principal fator a ser visado nos estudos. Assim, esse capítulo tem por objetivo apresentar como o comportamento animal responde ao estímulo, ao estresse e quais as prováveis variáveis envolvidas.