Wie steht es um die Bereitschaft, den eigenen Fleischkonsum zum Schutz des Klimas zu reduzieren? Ein Scoping Review

Einleitung Hoher Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch erhöht das Risiko u.a. für Herz-Kreislauf- und Krebs-Erkrankungen. Dennoch essen viele Menschen mehr Fleisch als empfohlen wird. Darüber hinaus führt die aktuelle Fleischerzeugung zu hohen Emissionen von sogenannten Treibhausgasen. Neben Gesundheit kann daher Klimaschutz ein Motiv sein, den Fleischkonsum zu verringern.