Stability of PVA-Adsorbed Alkane-in-Water Nanoemulsions: A Turbiscan Study

본 연구에서는 고분자 폴리비닐알콜(polyvinyl alcohol, PVA)을 안정화제로 초음파를 가해 제조한 다양한 탄소 수의 동종체 사슬형 알케인과 알케인 2종 혼합물들의 수-중-유 나노에멀젼들의 안정성 거동을 연구하였다. 사용된 알케인들 간 유사한 화학구조 및 PVA 용액과의 유사한 계면장력에도 불구하고, 서로 다른 조성의 에멀젼들의 안정성에 있어 구조적인 차이가 존재함을 Turbiscan 장비를 이용하여 불확실성 없이 확인할 수 있었다. 수용해성이 낮은 높은 탄소 수의 알케인을 포함한 조성일수록 에멀젼 전체 안정성에 있어 뚜렷한 향상 경향을 확인할 수 있었으며, 이는 수-중-알케인 에멀젼의 불안정화 메카니즘에 있어 분자 수준의 확산이 중요할 수 있음을 시사한다.