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Les composés responsables de la couleur des vins Rosés. Interaction avec l’oxygène

Véronique Cheynier,Jérémie Wirth, Cecile Morel-Salmi, Jean‐Marc Souquet, Jean-Paul Mazauric,Emmanuelle Meudec,Hélène Fulcrand,Marine Lambert,Arnaud Verbaere, Gérard Mazerolles,Nicolas Sommerer, Jean-Baptiste Diéval, Maris-Agnès Ducasse,Gilles Masson

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)（2013）

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关键词
rosés,la couleur,les,de
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