Alternativa al uso de antibióticos en animales de granja y acuicultura

Introduccion. El desarrollo de sistemas intensivos en produccion animal tanto en ganaderia como en acuicultura ha dado lugar a una serie de problemas asociados como las distintas zoonosis que amenazan al sector o el incremento de las resistencias bacterianas como consecuencia del abuso de antibioticos terapeuticos y promotores del crecimiento. El aumento de la resistencia a antibioticos tanto de bacterias comensales como patogenas ha llevado a que en los ultimos anos las autoridades sanitarias hayan restringido el uso de dichos antibioticos en produccion animal. Esto ha llevado a investigadores y productores a la busqueda de alternativas sostenibles como el empleo de probioticos y extractos vegetales con actividad antimicrobiana. Objetivos. El objetivo de esta linea de investigacion es evaluar la influencia sobre la microbiota intestinal y los parametros productivos de animales de granja de piensos suplementados con una cepa potencialmente probiotica de E. faecalis (UGRA10) (Cebrian et al., 2012) y de diferentes preparaciones de un extracto de aliaceas (DOMCA, Espana). Resultados. La suplementacion en la dieta de gallinas ponedoras con el enterococo o con el extracto de aliaceas produjo un incremento significativo de la produccion de huevos y cambios en la comunidad bacteria de ileon y ciego. Resultados similares se observaron en lechones recien destetados, en doradas y en lubinas, en cuyas dietas se suministro el extracto de aliaceas. En estos tres grupos de animales, el grupo al que se le suministro el extracto experimentaron una mejora significativa en varios parametros productivos, asociados estos a cambios en la comunidad bacteriana de ileon y ciego con respecto a animales con dietas basales. En el caso de los lechones, el efecto del extracto fue en general similar al que experimentaron lechones a los que se les suministro colistina, un antibiotico frecuentemente usado en ganaderia. Ciertos grupos bacterianos considerados tradicionalmente beneficiosos experimentaron incrementos significativos en sus abundancias relativas, mientras que otros potencialmente patogenos disminuyeron. Conclusiones. Estos resultados sugieren que la administracion de ciertos microorganismos potencialmente probioticos como E. faecalis UGRA10 o extractos vegetales como el extracto de aliaceas son capaces de modificar la composicion de la microbiota intestinal de gallinas ponedoras, cerdos, doradas y lubinas. Estos cambios en la microbiota estan asociados a mejoras en la productividad de estos animales. Estudios futuros serian necesarios para profundizar en este tema, sobre todo aquellos relacionados con mejoras en el estado sanitario general de los animales, como el sistema inmune.