酿酒酵母菌及其灭活菌对绵羊瘤胃外植体β-防御素-1(SBD-1)表达的影响

旨在探索益生性酿酒酵母菌及其灭活菌对绵羊瘤胃外植体内β-防御素-1（sheep beta-defensin-1，SBD-1）表达的影响。本研究建立了绵羊瘤胃外植体培养方法，将不同浓度（104、105、106、107、108、109 CFU·mL-1）的酿酒酵母菌及其灭活菌与外植体共培养24 h后，通过qPCR和ELISA方法检测瘤胃外植体内SBD-1 mRNA和蛋白的表达变化，以分别确定活菌及其灭活菌诱导SBD-1表达最高的菌液浓度；然后用该浓度的活菌及其灭活菌对瘤胃外植体进行不同时间（2、4、8、12、16、20、24 h）的刺激，同样用qPCR和ELISA方法检测瘤胃外植体内SBD-1 mRNA及蛋白的表达变化，从而筛选出活菌及其灭活菌诱导SBD-1表达的最佳时间。结果表明，益生性酿酒酵母菌及其灭活菌均能显著促进绵羊瘤胃外植体SBD-1的表达（P < 0.05）。当酿酒酵母菌浓度为107 CFU·mL-1、灭活菌浓度为108 CFU·mL-1分别诱导绵羊瘤胃外植体16 h时，SBD-1表达量分别达到最大，且二者与对照相比均呈极显著差异（P < 0.01）。在最佳诱导条件下对比二者的诱导效果，酿酒酵母菌活菌高于其灭活菌。因此，益生性酿酒酵母菌及其灭活菌均能促进绵羊瘤胃外植体内SBD-1的表达，且活菌浓度为107 CFU·mL-1、灭活菌浓度为108 CFU·mL-1分别诱导16 h时，绵羊瘤胃外植体内的SBD-1的表达量分别达到最大，并且益生性酿酒酵母菌的诱导效果高于其灭活菌。