芽苗类蔬菜生产技术

<正>芽苗类蔬菜简称芽菜,是由植物的种子或其他营养器官,在黑暗或弱光下生长出的可供食用的芽苗、幼茎。1芽苗类蔬菜的特点芽苗类蔬菜多为植物的幼嫩器官,质地柔嫩,口感极佳,风味独特,易于消化,具有丰富的营养价值,还有某些特殊的医疗保健作用。