基于成果导向教育理念的《食品添加剂》课程思政元素的设计与实践
Food and Fermentation Industries（2023）
Abstract
立德树人是高等教育的根本任务,而课程思政是新时代的主题,课程思政既是实现高校立德树人的根本保证,也是提高我国高校人才的家国情怀和责任意识的有效途径,将思政教育融入到专业课程中,进行创新性的教学设计并付诸实践,对提高食品专业学生的综合素养具有重要的现实意义.该文根据《食品添加剂》课程的性质和特点,围绕课程教学 目标,深度挖掘本课程每个章节知识点的思政元素,并基于成果导向教育(Out-comes Based Education,OBE)理念对采用混合式教学的课程进行具体的设计和实践,努力探索出一种既能提高食品专业学生的创新精神和实践能力,又能增强其民族自豪感和责任感的新方法,同时也为本专业其他课程的教学设计和实践提供一定的理论参考.
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ideological and political education,Food Additive,blended teaching,teaching design,teaching practice,OBE theory
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