茉莉叶总黄酮不同提取方法比较及其抑菌活性研究

分别采用超声提取法和超声联用酶解提取法提取茉莉叶中的总黄酮,利用正交实验优化的 3 种方法的提取工艺条件:超声提取法,料液比 1 ∶ 45,乙醇体积分数为 85%,提取时间 4.5h;超声联合酶解法,酶解pH为6,料液比为 1 ∶ 50,乙醇体积分数 75%,超声时间 1.5h;基于超声提取法最优工艺联合酶解法,酶用量为 5%,酶解时间为 90min,酶解温度为 65℃.采用纸片扩散法测试茉莉叶总黄酮抑菌活性,微量肉汤稀释法测定茉莉叶总黄酮的最低抑菌浓度(MIC).超声联合酶解法与超声提取法提取率相差不大,但超声联合酶解法提取率所用的提取时间相对更短,可节约成本.基于超声提取法最优工艺联合酶解法可使提取率从1.80%提升至3.63%.茉莉叶总黄酮质量浓度为36.85mg·mL-1的抑菌圈直径为16.6±0.50mm,对金黄色葡萄球菌MIC值为2.30mg·mL-1.