酿酒葡萄水肥一体化灌溉定额与灌溉布局成本效益分析

为探究河西灌区酿酒葡萄适宜的灌溉定额和灌溉布局,于 2019-2021 年进行了连续 3 年田间试验.以'赤霞珠'酿酒葡萄为供试材料,采取裂区设计,灌溉定额为主区,设置 3 个灌水水平,即 1 800 m3?hm-2(低水WL)、2 700 m3?hm-2(中水,WM)和3 600 m3?hm-2(高水,WH);灌溉布局为副区,设置3 种方式,即1 管1 行(C-S)、2 管1 行(C-D)及 2 管 1 行分根区灌溉(PRD),探究不同灌溉定额与灌溉布局对酿酒葡萄生长、产量、果实品质及经济效益的影响.结果表明:灌溉定额对酿酒葡萄修剪量、产量、果实品质及葡萄园可变成本具有显著影响,WL处理葡萄果实品质最佳,平均可溶性固形物、多酚及花色苷分别达 27.37°Brix、30.69 mg?g-1及 6.74 mg?g-1;WM处理葡萄产量最高,为 10 163.2 kg?hm-2;WH处理葡萄修剪量最大,为 1.53 kg?株-1.灌溉布局对酿酒葡萄修剪量、产量及果实品质无显著影响,C-D及PRD灌溉布局增加了葡萄园固定成本,与C-S 灌溉布局相比,固定成本均增加了 481 元?hm-2.较其他处理,C-S(WM)处理投资效益费用比、成本利润率最大,增幅分别为 0.94%～10.27%、0.6%～36.57%,而生产成本最低,降幅达 0.01～0.57 元?kg-1,盈亏平衡点的产量与价格分别降低了 176.90～3 818.07 kg?hm-2和 0.02～0.6 元?kg-1,当水费高达 0.67 元?m-3时,C-S(WM)处理净利润仍然在 7 500 元?hm-2以上.综合酿酒葡萄生长、产量、品质及成本效益分析,C-S(WM)处理可平衡营养生长与生殖生长,提高葡萄果实品质与产量,降低安装成本与生产成本,净利润大于 7 500 元?hm-2,经济可行,回报率高.