老山芹多糖的分离纯化、结构表征及体外降糖活性研究

该文以老山芹为原料,微波辅助酶法提取多糖,经DEAE-52 纤维素和Sephadex G-100 凝胶柱分离纯化,得到水溶性老山芹多糖(Heraclenm dissectum polysaccharides,HDP).通过高效凝胶渗透色谱、HPLC、紫外可见光谱、红外光谱、刚果红实验、扫描电子显微镜、X射线衍射光谱和热重分析等方法对其分子质量、单糖组成、空间结构、微观结构、理化性质和体外降血糖活性进行研究.结果表明,HDP-1 是一种中性杂多糖,相对分子质量为11.141 kDa,由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、鼠李糖、木糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸组成,摩尔比为5.96∶1.95∶1∶1.03∶1.02∶0.29∶0.31∶0.12.HDP-1 是以 β-型糖苷键连接的吡喃糖且不具有三螺旋结构.HDP-1 对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)值分别为 0.765、3.288 mg/mL,抑制率均呈现依赖剂量的增加,提示其具备一定的降血糖活性.综上,该实验首次对老山芹多糖展开研究,证明了其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,为老山芹多糖在医药及功能性食品方面的制备与应用提供理论依据.