Perspectivas tecnológicas y comerciales para el cultivo de piña en Colombia

Las frutas tropicales hacen parte de un grupo de alimentos clave para la diversificacion de las canastas de alimentacion, las cadenas agroalimentarias y los agronegocios en el mundo. Hoy dia, la Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura (FAO), considera a la pina (Ananas comosus), al mango (Mangifera indica), el aguacate (Persea americana), la papaya (Carica papaya) y el banano (Musa paradisiaca), como las principales especies de este grupo, siendo la primera un cultivo de prioridad en la politica publica agricola de Colombia. La pina, anana o abacaxi (Ananas comosus L.), uno de los cultivos de frutales con la mayor dinamica de crecimiento en produccion, areas cultivadas y diversificacion de productos y subproductos derivados de las actividades de cosecha, poscosecha y transformacion. Actualmente, el pais cuenta con 15.513.746 ha aptas para el cultivo de la pina, es decir un 39 % de la frontera agricola. A traves de la implementacion de herramientas de vigilancia cientifica, vigilancia comercial y benchmarking este trabajo ofrece a la comunidad de investigadores en frutales, las perspectivas tecnologicas y comerciales para la cadena de pina en Colombia, asi como las brechas actuales para esta, frente a referentes productores en el mundo y la region de America Latina y el Caribe. Los resultados de esta publicacion son punto de partida para la formulacion de proyectos de investigacion, conformacion de alianzas transnacionales y nacionales para el fortalecimiento de la cadena, y un primer escenario del estado actual de la investigacion y comercializacion de la pina como producto de consumo en fresco e insumo de productos transformados.