方舱医院患者膳食满意度调查研究

目的:了解方舱医院患者的膳食满意度及其影响因素,为提高方舱医院患者的膳食满意度提供参考依据.方法:采用调查问卷对上海国展中心方舱医院的住院患者进行膳食调查,调查内容包括患者的一般资料、膳食结构及医院膳食满意度.结果:共回收有效问卷63份.患者对饭菜保温情况满意度较高,11.1%的患者对饭菜花色种类不满意,7.9%的患者对饭菜口味不满意.患者对方舱医院膳食整体满意度受性别和文化程度影响较大,女性的医院膳食整体满意度低于男性,文化程度较高的住院患者总体膳食满意度低于文化程度较低的患者,差异均具有统计学意义(P＜0.05),而不同年龄、营养状况、便秘情况、合并基础疾病的患者医院膳食整体满意度均无显著差异(P＞0.05).结论:患者对方舱医院的膳食总体表示满意,但是在饭菜花色种类、饭菜口味和关注重点人群需求等方面尚需进一步改善和提高.