"食品营养与健康"课程思政的教学设计探究——以食品营养与检测专业为例

目前我国高职院校食品类相关专业均开设食品营养与健康课程,该课程为食品营养与检测专业的核心专业课.在"课程思政"的教学改革背景下,选取该核心专业课程为载体,加强对大学生的思想政治教育,具有较强的覆盖性与说服力.本文主要探讨"食品营养与健康"课程的重要性、"课程思政"融入的必要性以及具体的融入点,既实现本课程的"课程思政",又为食品类其他专业课的"课程思政"建设提供参考.从而切实提高食品营养与健康课程的"德育"教学效果,提高食品营养与检测专业的人才培养质量.