干基蔬菜中多种重金属残留基体标准样品的制备及测定

蔬菜中重金属含量的多少直接影响到人们的身体健康,而其含量的测定基本采用传统的纯标准物质来进行.然而,日常生活中蔬菜种类的多样性带来样品检测的复杂性,单纯采用传统的纯化学标准物质的定量方法已难以满足实际测定要求.基体标准样品的基体和目标物结合情形与真实检测样品完全一致,可有效避免基体效应对成分定量分析的影响.干基蔬菜基体标准样品包含铅、镉、砷、镍、锌和铜六种元素,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检验其均匀性和稳定性,多家实验室多种检测方法进行联合定值.实验表明:干基蔬菜基体标准样品均匀性、稳定性良好,定值准确可靠,可以为蔬菜中重金属分析检测方法评价、分析过程的质量控制、仪器校准和数据结果的溯源提供参照和判定依据.