水产品组胺国标紫外可见分光光度法优化改进

本文的研究源于日常水产品组胺监督检测过程中发现的问题,改进内容涵盖了标准曲线光谱定量分析中误差的来源与减免、实验操作标准化和内部方法确认等内容.分别从偶氮试剂配制、偶氮显色反应和比色测定等关键步骤的影响因素和控制要点,对水产品中组胺国标分光光度法进行了优化改进.方法确认结果为:线性回归系数R>0.999,回收率98.8％～102.1％,变异系数2.0％,极差相对偏差3.1％,方法检出限6.5 mg/kg.改进后的方法克服了国标方法的缺陷,降低了测量系统的误差,明晰了标准的操作规程,提高了国标方法的实操性和可靠性.