一起食用野生蘑菇引起食物中毒的调查报告
wf(2016)
摘要
目的查明引起本次食物中毒的原因,有针对性地采取有效措施。方法对午餐人员及相关事故人员以及现场卫生情况等进行调查,同时采集可疑中毒样品进行分析鉴定。结果对19名工人进行个案问卷调查发现,未进食野生蘑菇的工人无发病。进食野生蘑菇量多、喝白酒的工人,症状较重。通过临床症状、体征,流行病学调查、实验室检查调查的结果进行分析。结论此次为食用野生蘑菇引起的食物中毒。
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关键词
Wild mushroom,Food poisoning,Investigation
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