贵州某高校学生食物过敏情况调查

目的 调查遵义医科大学学生食物过敏情况,分析食物过敏患病率并确定常见过敏食物,为大学生食物过敏的防治和管理提供流行病学依据.方法 向遵义医科大学2017级学生发放1800份问卷进行调查.参考Ben-shoshan对疑似食物过敏患者的定义,将自报告曾被医院诊断为食物过敏的参与者,自报告曾发生过IgE介导食物过敏反应的参与者定义为疑似食物过敏患者.一年后,对自报告食物过敏患者进行第二次问卷调查及血清sIgE检测.结果 共完成问卷1719份,1453人(84.5％)提供有效问卷.总体自报告食物过敏发生率为12.7％(184/1453),疑似食物过敏发生率为7.0％(102/1453),过敏食物主要来源为水果(32.4％,33/102)、鸡蛋(24.5％,25/102)、牛奶(21.6％,22/102)和蟹类(17.6％,18/102).一年后进行第二次调查,发放问卷184份,173人(94.0％)提供有效问卷,其中sIgE阳性率4.0％(7/173),近一年发生食物过敏反应率5.2％(9/173),无新增疑似过敏病例,即目前疑似食物过敏发生率为1.1％(16/1453).过敏食物主要来源是虾(56.3％,9/16),其次是蟹类(37.5％,6/16)和鸡蛋(31.3％,5/16).结论 遵义医科大学学生中有7.0％ 曾患疑似食物过敏,1.1％目前仍然为疑似食物过敏,过敏食物主要来源是虾,蟹和鸡蛋.