标准化商品肉鸡场养殖饮用水卫生管理的探索

为改善商品肉鸡场养殖饮用水的卫生管理模式,研究在调研商品肉鸡场养殖饮用水卫生状况的基础上,制定"脉冲+臭氧消毒"的水线管理方案,对设备处理效果进行检测,并对设备处理频率进行初步探讨.检测中以菌落总数和总大肠菌群数作为水的卫生指标,以水源和水线的始端、中段和末端作为采样点.结果显示,92.86％(13/14)的商品肉鸡场水源水卫生达标,而水线始端样品达标率仅为14.19％(2/14),末端样品达标率则为0(0/16),表明水的二次污染不同程度地存在.在水线始端样品卫生不达标的12个鸡场中,11个(91.7％)场的水源水达标,表明存在舍外管线和储水罐对水的污染.采用"脉冲+臭氧消毒"设备对水线进行处理,处理前后水线始端、中段和末端水样的检测结果显示,该设备对水线水的菌落总数和总大肠菌群数消除率均大于96％.研究提示,"脉冲+臭氧消毒"设备对改善二次污染的养殖饮用水具有很好的效果,在肉鸡养殖过程中,利用该设备对水线进行处理的间隔时间为4 d是安全可行的.