乳化剂对蛋鸭生产性能、蛋品质和脂肪代谢的影响

为研究不同水平乳化剂对蛋鸭生产性能、蛋品质和脂肪代谢的影响,研究选取300日龄体重相近、健康的"神丹2号"蛋鸭480只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只蛋鸭.对照组饲喂基础日粮,乳化剂组在基础日粮中分别添加100、150、200 g/t乳化剂,预试期10 d,正式期8周.结果显示:添加乳化剂对蛋鸭采食量影响不显著(P＞0.05),100 g/t乳化剂添加组5～8周料蛋比显著降低(P＜0.05);整个试验周期,乳化剂组与对照组产蛋率差异不显著(P＞0.05),但乳化剂组产蛋率相对稳定,其中100g/t乳化剂添加组产蛋后期产蛋率显著提高(P＜0.05);蛋重方面,100和150 g/t乳化剂添加组蛋重显著降低(P＜0.05);添加乳化剂对蛋鸭5个蛋品质指标影响不显著(P＞0.05);150 g/t乳化剂添加组血清甘油三酯水平显著降低(P＜0.05),3个乳化剂组其他血清指标变化不显著(P＞0.05).综上所述,在本试验条件下添加100 g/t乳化剂可显著提高蛋鸭产蛋后期的生产性能.