层次分析-熵权法结合响应面法优化五味子藤茎木脂素超声提取工艺

目的 采用响应面法优化五味子藤茎木脂素超声提取工艺.方法 以采用层次分析-熵权法计算的7种木脂素含量的综合评分为指标,以液料比、乙醇体积分数、超声时间3个因素进行单因素实验,结合响应面设计优化五味子藤茎木脂素的超声提取工艺,并考察提取液的抗氧化活性.结果 响应面优化结果显示,液料比、乙醇体积分数、超声时间对木脂素综合评分均有显著的影响(P<0.05),影响强度依次为:乙醇体积分数>液料比>超声时间.五味子藤茎木脂素的最佳提取工艺为:液料比20(mL/g)、乙醇体积分数75％、提取时间40 min,在此条件下的综合评分为 99.21,与模型预测数值相差较小,提取液具有较好的抗氧化作用.结论 在最优条件下,五味子藤茎木脂素提取率较高且具有抗氧化药理活性.