日粮中添加黄芪多糖对锦江黄牛瘤胃体外发酵及养分降解率的影响

[目的]试验旨在探究不同水平黄芪多糖(astragalus polysaccharides,APS)对锦江黄牛瘤胃体外发酵指标及养分降解率的影响.[方法]选取 4 头健康并安装永久瘤胃瘘管的锦江黄牛公牛,采集瘤胃液.采用单因素试验设计,试验分为6 组,每组4 个重复,在基础日粮中分别添加0、0.25%、0.5%、1.0%、2.0%和4.0%的黄芪多糖,体外发酵24h后测定发酵参数、养分降解率,并评定多项指标综合指数(MFAEI).[结果]结果表明,与对照组相比,1.0%和2.0%添加组的瘤胃液菌体蛋白(MCP)含量均显著升高(P＜0.05);2.0%添加组的氨态氮(NH3-N)含量显著降低(P＜0.05);1.0%添加组的丙酸含量显著升高(P＜0.05),乙丙酸比值显著下降(P＜0.05);0.5%、2.0%和4.0%添加组的粗蛋白(CP)降解率极显著高于对照组(P＜0.01);各添加组的总产气量、pH、乙酸含量、干物质(DM)降解率、酸性洗涤纤维(ADF)降解率及中性洗涤纤维(NDF)降解率与对照组相比均无显著变化(P＞0.05).MFAEI指数评定结果为 1.0%组＞4.0%组＞0.5%组＞0.25%组＞2.0%组.[结论]在体外发酵条件下,添加黄芪多糖可提高瘤胃微生物蛋白含量和丙酸浓度,降低NH3-N浓度和乙丙酸比值,其中1.0%添加量效果最佳.