餐厨垃圾生物转化效率及其残渣肥料化利用潜力

为明确餐厨垃圾的生物转化效率及其残渣的肥料化利用潜力,分析探讨了通过养殖蝇蛆和黑水虻幼虫降解餐厨垃圾的料虫转化率、养分转化率、残渣理化性质、盐分残留量及养分资源供给能力等.结果表明:蝇蛆和黑水虻幼虫的料虫转化率约 10%;蝇蛆对餐厨垃圾的养分转化率在 12.53%～29.45%之间,养分转化率高低表现为钾＞氮＞有机质＞磷,而黑水虻幼虫对餐厨垃圾的养分转化率在14.64%～41.94%之间,养分转化率高低表现为钾＞磷＞氮＞有机质;蝇蛆和黑水虻幼虫虫体中氮、磷、钾总含量在12%左右,蛋白质含量分别为58.88%和 47.56%.生物转化后残渣pH值接近中性,氮、磷、钾总养分含量＞8%、有机质含量＞50%,均满足有机肥料标准要求且活性有机质含量较高;残渣中含有少量钠盐和氯离子,应尽量避免长期直接施用带来的潜在风险.