微生物发酵饵料的研究现状及在虾类生产中的应用

微生物发酵饵料是有益菌对饵料原料进行发酵后制成的产品,具有营养价值高、适口性好等优点.近年来,动物性蛋白价格大幅上涨,使虾类养殖成本增加.微生物发酵饵料原料多选用价格低廉的植物蛋白,经发酵后能够有效降低其中的抗营养因子(ANFs)含量,降低饵料成本.文章综述微生物发酵对原料的影响、菌种的选择以及发酵饵料在虾类生产中的应用,为微生物发酵饵料在虾类生产中的进一步应用提供参考.