"食品工艺学"与专创融合的教学课程构建

The Food Industry（2023）

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摘要

"食品工艺学"是食品专业学生的必修课程.为了培养具有创新意识的应用型卓越食品人才,食品工艺学理论教学开展融合专业创新创业教育的教学模式构建.通过建立创新实践教育开放式平台,积极调整课程设置,将创新能力、实践能力的培养融入到食品工艺学理论教育中,以达到多层次人才培养的教育目标.

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