食品专业分子营养学课程教学模式的构建与实践

为适应高速发展的营养科学与生物科学，结合教学计划和学生的实际情况，对食品专业的分子营养学课程进行了教学模式构建与实践。从建设高素质的教学师资队伍、构建科学合理的教学体系方面，提出高校食品专业分子营养学课程教学模式构建与实践的具体措施与对策。旨在提高分子营养学课程教学质量，达到传授知识、培养能力、情感教育相结合的教学目标。