添加氮源和金属离子提高深黄伞形霉利用麸皮水解液积累油脂的研究

深黄伞形霉是积累油脂的重要微生物,以深黄伞形霉利用麸皮水解液生成油脂有利于麸皮的综合利用.基于前期研究,在麸皮水解液中添加氮源、金属离子提高了油脂产量和麸皮水解液中糖分的利用.当乙酸铵添加至氮元素为1.5 g/L时,深黄伞形霉的生物量达到最大值25.8 g/L.乙酸铵添加至氮元素为1.0 g/L时,油脂产量提高11％.麸皮水解液中添加Mg2+、Ca2+和Mn2+促进深黄伞形霉的代谢和脂肪合成.当添加0.5 g/L CaCl2、1.0g/L MgSO4、8 μg/L MnSO4时油脂产量分别提高脂肪酸分别达到13.8、10.26、12.91 g/L,分别提高了 39.8％、65.8％、30.8％.研究结果为麸皮的综合利用提供了参考.