鲜黄连体外酶抑制活性及稳定性研究

目的:测定鲜黄连3种不同溶剂提取物中9类化学成分的含量、体外酶抑制活性,并进行了相关性分析,考察了不同条件下鲜黄连提取物的稳定性.方法:采用紫外分光光度法测定鲜黄连的甲醇、乙醇和水3种提取物中9类化学成分含量,体外评估其对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶、乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶、黄嘌呤氧化酶、脲酶和酪氨酸酶的抑制活性,并基于上述结果对活性最佳的甲醇提取物进行了体外胃肠道、pH和热稳定性的研究.结果:鲜黄连甲醇提取物的总糖、总酚、总黄酮、总鞣质、缩合鞣质和没食子鞣质含量较高,鲜黄连乙醇提取物的总三萜、总酚酸含量较高,水提取物的总蛋白含量较高.鲜黄连甲醇提取物对α-淀粉酶、乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶抑制活性较强,其最高活性分别为47.1±2.3 mg AE/g extract、19.6±1.6 mg DE/g extract、2.5±0.1 mg DE/g extract.相关性分析显示,9种化学成分均与体外的酶抑制活性呈一定相关性(r=-0.98～1.00);确定鲜黄连甲醇提取物为最佳,其在3种稳定性研究过程中具有良好的表现.结论 鲜黄连9种化学成分和体外酶活性具有较高的相关性,并在不同条件下相对稳定,为扩大天然药用资源提供了研究方向.