适配体在生物毒素检测中的应用进展
Jiankang Qianyan（2018）
Abstract
食物中毒是一种比较重要的食源性的疾病.最近几年由于生物毒素而造成的食品中毒事件经常发生,引起了社会的广泛重视.因为食品中有很多生物毒素.所以,在进行检测的时候提出更高的标准和要求.目前为止,研究热点之一是适配体的检测方式,将其作为一种新型的识别工具.这种适配体具有突出的特点,例如亲和性比较强,制作成本比较低.因此,这一次识别工具在进行检测食品危害物的时候,非常的受欢迎.但是这一技术存在的一些问题仍然值得深入探讨促进其能进一步的宣传和应用
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