海藻多糖免疫调控活性研究进展
China Food Safety Magazine（2022）
Abstract
海藻是极其丰富的天然活性产物资源,其种类多、面积大,成本低且适应环境能力强,因此近些年挖掘天然海藻的经济价值成为热点课题.海藻多糖是海藻中主要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒和免疫调节等多种功能.大量研究发现海藻多糖发挥上述作用与调节机体免疫系统功能密切相关.本文综述了海藻多糖对免疫器官、免疫细胞及免疫调控分子的影响,为后期海藻多糖的生物活性研究提供一定的科学理论指导.
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