食品化学实验教学的认识与改革策略研究
China health care & nutrition(2022)
Abstract
食品化学是一门培养应用型人才的重点教学科目,通过实验教学能够提高学生对食品化学知识的认知水平,提升科学素养。然而在食品化学实验教学过程中经常存在着形式化和理论化的问题,难以让学生正确掌握食品化学实验的具体要点,对于应用型人才的培养起到了一定的阻碍作用。为了能够提高食品化学实验教学效果,需要及时对教学模式进行改革,提升教学质量,充分发挥实验教学的优势。基于此,本文分析了食品化学实验教学过程中存在的问题,并提出了食品化学实验教学改革的具体策略,以期可以提升实验教学效率,为教学改革提供有效的参考意见。
MoreAI Read Science
Must-Reading Tree
Example
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/pubs/mrt_preview.jpeg)
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined