北京市房山区某初中学生中医饮食健康素养与超重和肥胖的相关性研究

目的:调查北京市房山区某初中中医饮食健康素养和超重/肥胖现况,为开展"食育项目"的中医营养教育和干预提供依据.方法:采取分层整群抽样方法抽取北京市房山区某初中初一至初三年级学生共190名,进行中医饮食健康素养调查,分析其超重和肥胖与中医营养知识(knowledge)-态度(attitude)-行为(practice)(以下简称K-A-P)、每周/每日运动频率和睡眠时间的相关性,并对超重和肥胖的相关因素进行Logistic多元回归分析.结果:房山区初中生超重和肥胖比例分别为44.7％和27.1％;超过95％的中医饮食健康素养的条目得分与(body mass index,BMI)之间存在相关性,相关系数在-0.499～-0.808间,差异有统计学意义(P＜0.01);Logistic回归分析结果表明,在校正中医营养KAP和每周/每日运动频率、睡眠时间等条目后,中医知识中"四性"(OR=0.032)、"五味"(OR=0.080),态度中"使用中医营养知识指导膳食的态度"(OR=0.074),行为中"感冒的中医食养选择"(OR=0.036)仍是儿童青少年超重/肥胖的危险因素.结论:该中学初中生中医饮食健康素养有待改善,中医营养K-A-P、睡眠时间和每日/每周运动频次均与青少年超重/肥胖的风险存在统计学关联,应加强家校合作,开展中医营养的宣教,特别是应普及控制体质量的饮食健康素养相关知识.