两种草莓包装袋的保鲜效果研究

实验对比研究了一种生物活性包装袋及其分割小包装袋、PE包装袋对草莓的保鲜效果,分别测量了草莓的外观及质量变化趋势.结果表明,生物活性包装袋和PE包装袋能在14 d内有效防止草莓腐烂,而分割小包装袋不能抑制草莓腐烂;生物活性包装袋可有效减少草莓的呼吸消耗,使草莓质量缓慢减少,而PE包装袋和分割小包装袋不能有效减少草莓的呼吸消耗,导致草莓总质量显著降低.综上,生物活性包装袋能够保持草莓新鲜,减少草莓脱水、变色、寒害、腐烂.因此,生物活性包装袋最适宜草莓的包装.