熟肉制品中亚硝酸盐的风险评估陈晓宁NONGJIA KEJI(2015)引用 0|浏览5暂无评分摘要民以食为天,食以安为先。而食品添加剂亚硝酸盐常常存在于食品中,且其存在着一定的致癌性。由于可以着色和防腐等功能,所以经常出现在瘦肉制品中。本文就熟肉制品中的亚硝酸盐的风险进行评估,让人们可以更加关注食品添加剂,更加注重食品安全。更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要