瘦肉精在动物性食品中的残留问题及检测研究

NONGJIA KEJI（2017）

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摘要

食品安全问题一直是社会各界普遍关注的话题,而最行之有效的方法就是对生产源头进行控制与防范.本文笔者对瘦肉精在动物性食品中的残留问题及检测方法进行了分析探讨,希望对相关从业人员具有借鉴意义.

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