水城县荞麦产业化现状及发展对策
NONGJIA KEJI（2017）
Abstract
荞麦又名乌麦、花麦、三角麦等,属蓼科荞麦属一年生或多年生双子叶植物.荞麦在世界上分布广泛,中国、俄罗斯、乌克兰、法国、加拿大、美国、波兰、巴西、澳大利亚等国是世界上荞麦种植面积较大的国家.我国是世界上荞麦种类最多的国家,几乎囊括了全世界已发现并见诸报道的23个种、2个亚种和3个变种.我国荞麦种植历史最为悠久,种植的荞麦主要有甜荞和苦荞两个栽培种,其植物学特征、生物学特性与栽培适宜区域均有一定的差异.
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