利用营养调控方法改善湘沙猪配套系肉质
Swine Production（2021）
Abstract
优质猪肉的生产是满足人们对高品质、多元需求及美好生活的一个重要方式.文章综述了近年来对湘沙猪配套系肉质改良的研究情况,通过添加肉质调理剂、微生物调理剂、灵芝和猴头菇菌糠、杜仲灵芝散及灵芝粉、构树发酵饲料等营养物质提高和改善湘沙猪配套系猪肉的品质,以期为今后湘沙猪配套系开发优质高端猪肉市场提供参考,为特色生猪产业提供新的发展途径.
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