氮和钾元素对苦瓜皂苷的影响

为进一步优化苦瓜的氮钾肥施用方式,提高苦瓜中皂苷含量,选取苦瓜低皂苷含量品种'206'、高皂苷品种'优佳4号'为试验材料,以中皂苷品种'疙瘩绿'为对照,采用根尖无损伤检测法,检测苦瓜根对氮和钾离子的吸收情况.结果表明,在幼果期'优佳4号'根对氮离子的吸收显著高于'疙瘩绿'和'206',而在幼苗期、幼果期对钾离子的释放比'206'分别低40％和63.5％.田间栽培时以苦瓜品种、氮、钾元素为变量进行正交设计,并进行施肥验证,'优佳4号'吸收氮元素和保有钾元素的能力更强,在低氮和低钾的情况下也可以产生高皂苷.中高含量的氮钾元素可以显著提高低皂苷品种的皂苷含量.在栽培生产中,高皂苷品种施肥可适当采用低氮和低钾措施,低皂苷品种要采用高氮和高钾措施.