锡林浩特地区市售生鲜马乳中β-内酰胺酶的调查检测
Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition)（2021）
摘要
为了调查锡林浩特地区市售生鲜马乳中是否含有β-内酰胺酶,本文采用中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的《SN/T 3979—2014乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法》标准检测生鲜马乳样品中的β-内酰胺酶.结果表明28份生鲜马乳样品中均未检出β-内酰胺酶.调查结果论是锡林浩特地区市售生鲜马乳中并无人为添加β-内酰胺酶情况,风险等级低.
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