花椰菜幼苗茎叶发紫原因探讨及品种推荐
Journal of Changjiang Vegetables（2023）
Abstract
众所周知,花椰菜叶片为绿色或深绿色,这是因为叶片中含有大量叶绿素.叶片上的叶绿素通过光合作用吸收红光和蓝光,反射出绿光,并且将二氧化碳和水转换成氧气和碳水化合物[1],叶绿素是叶片细胞中的主力军.花椰菜种植过程中,幼苗期及定植后经常会出现叶片和茎发紫的现象,有的"紫"得特别严重,菜农朋友们为此疑惑重重,甚至"胆战心惊",笔者经过多年的经验,总结了花椰菜叶片和茎发紫现象出现的原因,并提出了防治办法.
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