培养基配方对贝莱斯芽胞杆菌FJAT-45028脂肽产量和抑菌活性的影响

探究培养基配方对贝莱斯芽胞杆菌FJA T-45028脂肽产量和抑菌活性的影响,筛选出菌株产脂肽的最佳培养基配方.通过酸沉淀、醇溶法提取菌株FJA T-45028发酵产生的粗脂肽,利用液相色谱串联四极杆飞行时间质谱(LC-QTOF-MS)测定脂肽组成和含量,并以龙眼致腐菌小新壳梭孢菌为指示菌,评估脂肽的抑菌活性.结果表明:贝莱斯芽胞杆菌FJA T-45028在供试的12种培养基中发酵后均能产生脂肽,粗脂肽产量范围为2.28～4.86 g·L-1,抑菌圈直径范围为12.46～20.02 mm.LC-QTOF-MS分析结果显示,菌株FJAT-45028产生的脂肽由伊枯草菌素、丰原素和表面活性素组成,不同培养基中产生的伊枯草菌素、丰原素和表面活性素的含量范围分别是0.46～63.49 m g·L-1、34.07～918.86 m g·L-1和7.00～53.24 m g·L-1.相关性分析表明,伊枯草菌素和丰原素含量以及脂肽总量均与抑菌活性呈显著正相关(P<0.01).以抑菌活性和脂肽产量为指标,筛选出贝莱斯芽胞杆菌FJA T-45028产脂肽的最佳培养基配方为:蔗糖20 g·L-1、酵母浸膏20g·L-1、牛肉浸膏15g·L-1、MgSO4·7H2O0.6g·L-1、FeSO4·7H2O 9.0 mg·L-1.该研究筛选到了适于产抑菌脂肽的培养基,为菌株FJA T-45028抑菌脂肽的生产奠定了基础.