不同栽培基质配方对银耳胞外酶活性的影响

MA Yun-long,LIN Zhan-xi,CHEN Chao-qian,HUANG Nuan-yun,LIN Xing-sheng

Fujian Agricultural Science and Technology（2021）

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摘要

为探明不同栽培基质配方对银耳胞外酶活性的影响,以棉籽壳和木屑原料为对照,利用鲜绿洲1号、鲜巨菌草等菌草为主要原料工厂化栽培银耳,比较不同配方银耳不同生长期胞外酶活性.结果表明:银耳在不同栽培基质下羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、漆酶和木聚糖酶等胞外酶活力大小为棉籽壳(C1)>鲜绿洲1号(L1)>鲜巨菌草(J1)>木屑(C2),以鲜菌草为原料工厂化栽培银耳的营养基质利用能力强于木屑,鲜菌草可以替代木屑作为原料工厂化栽培银耳.

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