江华红茶生产加工工艺技术改进探析
South China Agriculture（2018）
Abstract
红茶在我国具有悠久的历史,世界上最早的红茶便是我国明朝时期的正山小种,它是由武夷山茶农首次发现的,距今已有400余年历史.红茶以其香醇可口、富含营养元素等特点受到广大群众的青睐,特别是在英国等西方发达国家,喝红茶已成为皇室生活中不可缺少的一部分.近年来,随着我国经济社会的变迁,茶文化也得到了极大的发展.越来越多的人将喝茶当作了一种生活习惯,对茶的品质与产量也提出了更高的要求.基于此,对江华红茶生产加工工艺技术改进情况进行了更进一步研究,以期进一步提升江华红茶的品质与竞争力.
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