没食子酸对全株玉米青贮品质的影响

本试验旨在探究没食子酸对全株玉米营养成分和青贮品质的影响.将没食子酸分别以 0(对照)、0.1％、0.3％、0.5％、0.7％和 0.9％添加至粉碎后的全株玉米原料中,于青贮袋中密封保存 110 d后检测青贮品质.经多重检验、主成分分析和聚类分析对青贮品质进行评价.结果表明:1)从营养成分来看,与对照组相比,没食子酸添加组全株玉米青贮干物质、粗蛋白质和可溶性碳水化合物含量显著提高(P＜0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、纤维素、半纤维和综纤维素含量显著降低(P＜0.05).从青贮品质来看,与对照组相比,0.5％、0.7％和0.9％没食子酸添加组全株玉米青贮pH显著降低(P＜0.05);没食子酸添加组乳酸含量显著提高(P＜0.05),氨态氮/总氮值显著降低(P＜0.05),费氏评分显著提高(P＜0.05).2)与对照组相比,添加 0.5％～0.9％没食子酸可显著降低全株玉米青贮饲料的生物降解潜力(P＜0.05),并显著提高相对饲用价值(P＜0.05).3)主成分分析提取出 3 个主成分,累计贡献率为 88.123％;主成分综合评定和单因素方差分析表明,0.5％、0.7％和 0.9％没食子酸添加组排名较高,且显著高于其他组(P＜0.05).4)聚类分析将各组分为 3 类,其中第 1 类为 0.5％、0.7％和 0.9％没食子酸添加组,青贮饲料品质较好;第2 类为0.1％和0.3％没食子酸添加组,青贮品质次之;第3 类为对照组,青贮品质一般.聚类分析结果与主成分分析结果一致.综上可知,添加没食子酸可有效提高全株玉米青贮品质和相对饲用价值,从生产成本和青贮品质综合考量,没食子酸适宜添加浓度为 0.5％.